饺子馆经营方法分享

饺子馆经营方法分享东北饺子馆,风靡大陆,口味让人留恋忘返,主要源于独具特色的东北饺子皮,该面皮采用上等精选猪外脊肉,经过千锤百炼纯手工打制而成,劲道十足,吃起来

饺子馆经营方法分享

东北饺子馆,风靡大陆,口味让人留恋忘返,主要源于独具特色的东北饺子皮,该面皮采用上等精选猪外脊肉,经过千锤百炼纯手工打制而成,劲道十足,吃起来更是滑嫩爽口、让人回味。东北饺子馆加盟店的东北饺子,珍珠品质,取决于它上等的选材和用料,尊崇东北养生食疗理论,在原材料的选择上层层把关,30多种丰富的口味,多样化的营养配比,力求将最天然、最营养的饺子带给广大食客。 东北饺子馆加盟店的高汤采用东北当地陈年高汤配方,加入数十味滋补药材同时配以特殊香料,采用温火熬制而成,汤品清澈,营养丰富,具有滋补养颜功效。东北饺子煮制方便,出水后晶莹剔透,面皮透明,可以看到馅料而不漏,精致小巧的外观、晶莹剔透的质感、营养丰富的馅料,汤鲜、味美、营养无比,健康至上。

开饺子馆怎么样?如何开饺子馆?开饺子馆赚钱吗?现在,随着餐饮业的发展,饺子馆也越来越受到顾客喜爱了,也因此,很多人想要抓住这个商机,也开家饺子馆创业,那么,准备开家饺子馆的你,不妨来看看他是如何开好一家特色饺子馆的吧!

创业,自主创业

曾任某国有企业的领导,下岗后创业赔得血本无归,几年间走街串巷卖过盒饭、爆米花、豆花汤,在郑州的十几个地方开饭店,屡败屡战。最终,杜敬春摸索出彩色饺子,收获一个特色食品发明,开始顾客盈门,踏上致富大道。

九年历尽挫折

其实,记者以前曾听说过彩色饺子的事,但不知道杜敬春,昨日,记者来到他的饺子店,真可谓门庭若市。

“有时候觉得赚钱很难,但有时候觉得又很容易,别人没有的东西你有,那么你肯定赚!”端着自己发明的彩色饺子,杜敬春感慨万千。

1998年,杜敬春从某国企领导的岗位上失业后,贷款4万元在百花路附近开了一家小饭店,以经营面食、饺子为主。三个月后,除去门面转让费2万元、房租7500元、贷款利息800多元及刚开业所需的桌椅、油米面等花销,他没有挣钱,手里的资金却已用完,连下一个月的房租都交不上了。苦苦坚持了一个月后,被房东无情地赶走。紧接着,妻子也下岗了,一家四口的日子过得更难了。在朋友的帮助下,他又在汝河小区开了一家20多平方米的小店,一个多月后,因顾客少难以为继,再次关门了事。此后,又相继在白庄、火电厂等多个地方经营。“跑来跑去不赚钱,老母又生病,孩子上学要花钱,还欠很多外债。”他叹着气说,用“穷困潦倒”来形容当时的境况很恰当。

终于柳暗花明

2003年,郑州市第一批下岗失业人员申请小额担保贷款开始了,杜敬春拿到了2万元小额贷款。

有了资金后,他决定东山再起。经过仔细的研究选址,2004年2月底,他在互助路开了家饺子馆,但生意依然是不温不火,只能维持一家人的生活,“欠下那么多外债怎么还?”杜敬春彻夜难眠。一天晚上快打烊的时候,一位顾客要饺子,可是当时饭店里没了包饺子的面,杜敬春就用菠菜面包了半斤饺子,顾客吃完后赞不绝口。晚上,杜敬春琢磨,用菠菜面和胡萝卜面包饺子,不但颜色好看,还营养价值高。第二天,杜敬春开始实践他这个大胆的想法,果然得到了顾客的好评,凡来过小店的人都记住了这家“特色饺子店”。不但回头客越来越多,新顾客也日益增加。

试图连锁发展

杜敬春给他的饺子取名“翡翠饺子”和“鸳鸯饺子”,并申请专利。此外,他还研究出豆花汤等十几个特色品种,并且上市一个火一个。别人都说杜敬春找到了赚钱的窍门。

“希望将来我能将所有的特色菜推向市场,开一家干净、高档的样板店,然后向全郑州推广连锁店。”目前,杜敬春正在筹备这一计划,如何开家饺子馆?他说,自己是从下岗的困境中一步一步走过来的,在连锁发展中,希望能与下岗工人们携手。