便利店容易出哪些陈列问题?

  有家店是24小时经营的便利店。虽然外表上看起来这家门店很正规,但走进去以后,会发现在产品组合和平效提上面临着不少问题。门店的产品陈列利用率较低,商品之间的组合、陈列空间的利用都有不足。

  比如在门店出口,店长设计了一个1平方米左右的饮料堆头,原因可能当时是夏天,店长认为饮料销售比较适合。但显然,这样的便利店面积是贵的,这样的组合并不适用于便利店。

  这家便利店的陈列方面,也存在同样的问题。店长将一些同样的商品摆满了三个排面,看起来整齐划一,但实际上给人感觉是相当单调,导致产品显得种类不够,也满足不了顾客的基本需求。

  商品陈列类型上,这家商店选择了不少整体销售、大包装销售和量贩包,但是,这样的包装陈列方式必定无法和超市相提并论——即使在有效面积上,也无法和超市相比。不仅如此,这家便利店货架上还出现了一些空位,推测可能是由于门店暂时缺货,或者没有及时补充上去。这种问题不能出现在工作中,因为一次缺货,很可能让顾客永远都不会选择这家门店。