如何运营好一个小吃店
卫生
有特征
效劳好
突出小吃特征需求有一两个招牌小吃
依据层次定位，设计规划，就餐环境要有特征
效劳：快，浅笑，引见
假设曾经停业那就是：
1、口味 口味要好，要有特征。
2、效劳 效劳周到、热情。
3、卫生 清洁，明亮。
4、质量 花招不要太多，选择拿手的不超越4种即可。
假设未停业要加一条选址，成功运营选址功劳应占70%
很多人都有创业的激动，但往往是在私下里与好友或在网上如火如荼、热情澎湃地讨论一番而很少付诸举动。梦想高远固然重要，但兢兢业业的谋划与举动则更为关键。不少冤家希冀有朝一日能做大老板、大生意，殊不知，若没有当下一点一滴、一步一步小成功的积聚，你又如何能操控大生意呢？所以无妨放下我们高傲的身段，从小做起，这样既可降低风险、逐渐积聚资金又可锻炼实战阅历，为我们未来事业做大奠定基础。
以我团体的阅历来看，创业需求弄清下面两个效果：
1、 你想做的是什么？
2、 你能做的是什么？
你想做的最好是你喜欢的，这样你才会有源源不时的动力推进你行进。大局部人不成功不是由于选错行业而是由于中途坚持。假设你每天都硬着头皮去做自己不喜欢的事，恐怕结果不会太失望。
所谓你能做的是结合你的天赋、才干、阅历和资金来思索的。不着边沿的或超出你团体才干的事最好别做，由于我们是小本创业，经不起太大的风险。虽说跌倒了可以爬起来，但更多的人是跌倒了再也爬不起来，无法之下只得又给他人打工。象史玉柱那样短短几年就能改动乾坤的旷世奇才实为稀有，所以我们大可不用以他为典范。另外，无论何时都不要遗忘结合市场需求及相应的消费群体，否则只能是纸下台兵，班师未捷身先死。
在我们选项前，我们还应列出一些关键点，即哪些是我们竭力要追求的，哪些是我们最好逃避的。以我团体为例，下列的几点就是我选择行业的若干准绳：
1、 必需是喜欢的产品，可以不时坚持热情；产品及所内行业 有宽广的前景，产品是不时增值的
2、 所选行业及产品要有特性，只与一局部人群做生意即可；可以复制并可以做大
3、 能发扬自己的天赋和专长
4、 现款买卖
5、 少和政府部门打交道，少接触饭局、歌舞厅、KTV、洗浴中心
6、 穿休闲装的时间更多
7. 朝阳产业，生长性高 ，能临时开展
8．受人尊崇，有行业成就感
9．有一定区域垄断性，我的地盘我做主，防止低层次的竞争
10．苦点累点没关系，但投资不能太大，滚动开展
以上所列的条件难免太过完美，但我们要知道，老板是这个世界下风险最高的职业，假设你要选择这个职业，一定要先由己动身，缜密思索精心谋划，这样胜算比拟高，存活的几率也比拟大。活上去才有能够赢，才有能够一步步朝着大老板、大生意的目的努力、行进。