差异化战略改造老饭店的实际
扬子饭店是建于二十世纪三十年代欧式作风的老饭店，由于地处繁华的市中心，停业后临时运营较丰满。到九十年代，上海大批现代化饭店崛起，扬子饭店因设备设备新鲜，已失掉了昔日的风采，出租率、平均房价出现了从未有过的滑坡。饭店针对市场的变化及开展趋
势，依据集团指导“历史+功用”运用差异化战略为改造老饭店闯出新路的指示，经过近年来 的详细实际，取得了可喜的效果。扬子饭店重新焕发了青春，赢得了生机，市场竞争力清楚提高，出租率、平均房价逐年提升，延续出现年度运营利润两位数增长，去年出租率超86%，初步建成智能型商务饭店，宾客满意率、回头率清楚提高。
饭店实施差异化战略关键在于推出不同于竞争对手的特征产品，能为顾客发明多少价值，而发明顾客价值又必需基于对目的市场客源层需求的了解和对市场趋向的掌握。
我们在停止少量市场调研的同时，由销售部向商务客发放了近千份咨询意见表，了解顾客对饭店设备设备的需求。剖析各种信息后，我们得出这样的结论：随着上海进一步革新开放，经济将快速开展。特别是我国参与WTO后，经济全球化趋向必将减速上海国际化进程，商务客市场将逐渐收缩，商务饭店有效需求是存在的。我们所要做的就是处置改善供应，也就是在信息剖析基础上，在功用上添加现代通讯功用，为商务客提供便捷的筒效劳。改造方案经全体规划后，实行分步实施的准绳，这样既规避了产品创新带来的市场风险，又处置了资金缺乏的效果。
一期改造我们做了饭店外墙、大堂、二楼餐厅及四十套行政客房的改造，采用光纤加超五类布线，构成了掩盖于饭店每一角落的综合布线系统。从外墙颜色、玻璃窗、大堂及公共区域装修作风上采用新古典派的手法，运用少量石材、黑胡桃木、铸铁、黑色铅玻璃、仿古
灯饰等营建了古典华贵的气氛，充沛表现老饭店的历史文明底蕴。客房内布设了四个信息点，可区分接驳电话、传真、电脑及其他信息设备。商务客
在客房内可同时上网、收发传真、打电话。商务会议室配有先进的大屏幕投影机和带有同声传译借口的数字化会议系统，24台
多媒体电脑完成联网操作，提供Internet宽带接入和多媒体视频等效劳，极大中央便了商务客在沪的任务与生活。
在一期改形成功后，我们在运营中注重搜集宾客信息，针对商务主人的需求停止一系列创新，不时完善，丰厚差异化改造方案，在设备设备上表现好客性。每个开关和插座的位置都经过重复调试，将原来装置在桌前低位的电源插座改在写字台面正前方墙面，反面用大块木制板面处置，既美观又极小气便了主人接插手提电脑、接驳数据接口、完成各种电器充电，同时添加了插座的动摇性，便于维修保养和日常清洁；在客房改造中敲掉了八十年代改造时的吊顶，“束缚”后的房顶经装饰显示了老饭店的特征，同时为方便商务客夜间任务装置了仿古铜制吊灯，添加房内的灯光亮度；取消了床头控制柜，改为宽板琴键式电源开关，增设灯源总开关等一系列的兽性化设计，吸引了大批商务主人住。近二年来我们新增商务洽谈室，为商务客的商务谈判及会客提供方便。还新增了多功用会议厅，不时完善商务饭店功用
配套。
差异化战略的实施逐渐确立了扬子饭店市场竞争优势位置，很多大公司与我们签署了订房协议，便捷和富有特征的商务效劳失掉商务客的普遍赞扬。有次一位第二天将飞回公司总部的住店外资公司客，提出上网要求。原来他们公司在山东一项工程遇到技术效果需紧急处置。要在十几个小时内赶个来回，又不能错过次日航班显然是不能够的，只要经过网络处置难题。很快经过我们在客房内提供的上网效劳，主人在电脑上一阵忙碌后，处置了技术难题，并对我们的特征效劳赞不出口；最近一位来自波士顿的基因专家下飞机后发现忘带了一份协作项目的重要资料。当在饭店总台操持入住手续时，得知客房内可提供上网效劳后，喜出望外，进房刚放下行李就拿出手提电脑上网忙了起来，一会儿完成下载后说道：在客房内即插即
用，网络速率又这么快，真是没想到，你们的效劳理念一流，真是太方便了，下回来上海还住扬子饭店。
在实际中我们体会到光有硬件差异化是不够的。硬件是卖点，留住主人要靠软件，软件也要差异化。为完成智能型商务饭店，近二年来我们加大了员工培训的力度，广掩盖、分层次、针对性地展开了外语、计算机基本知识，上网效劳等员工岗位技艺培训，在效劳中融入
新技术，添加知识含量，提高了员工为商务客提供特性化效劳的技巧。为坚持行业内技术抢先位置，这种软件差异化更为重要。
要稳固优势还必需跟上技术的开展和宾客需求的变化。我们成立了专门的技术战略研讨小组，制定饭店开展规划，同时与之配套展开系统性的软件树立。展开ISO9000：2000贯标，注重智能化树立与可继续开展相结合，硬件改造与创立绿色饭店相结合，使特征更特，优势
更优。近来，饭店在IT技术方面又完成了一些项目：在97年引进DDN专线的基础上，与中国电信进一步协作，经过10M光纤直接接入主干容量达40Gbps 的职能化带宽、全光通讯的城域网，成为上海第一家以10M光纤接入的宾馆，彻底处置了上网的瓶颈效果；引入基于宽带技术的视
频点播系统（VOD），采用了功用弱小的32位RISC中央处置器和当今世界盛行的嵌入式操作平台，完成了计算机网络与普遍普及的电视机的完美结合。由于视频效劳器上拥有功用弱小的零坚实件和可以灵敏定制开发的运用顺序，使得构筑一个贴近客户需求、运用资源丰厚的宽
带多媒体网络成为理想；目前，正在与上海联通协作，实施无线上网工程。不久，将在饭店的大堂、餐厅、酒吧、会议室等公共区域和商务楼层内完成无线上网。方案中，我们还将在饭店装置和改造数字监控系统、智能电梯、智能客房平安系统等先进设备，经过计算机网络
技术和软件系统的整合，构成结合智能电梯、数字式监控系统、数字VOD系统、商务效劳和现代通讯设备、灯光温度控制系统、远红外感应等先进设
施，完成主人从注销入住、电梯乘坐、指定区域出入、客房运用形状、客房设备形状监控、保安监控、一卡通消费以及专门针对
主人的特性化、数字化效劳等一系列功用，使扬子饭店在硬件设备上处于国际抢先位置。
方案完成后将大幅度提高扬子饭店的智能化程进度，在产品设计、效劳质量，技术特点上愈加突显共同性。我们的实际证明，深化细致的市场调研，了解滚动开展，不时跟踪技术开展，不时创新，既规避风险又能坚持市场抢先优势。目前，扬子饭店已更新了绝大局部的硬件设备，全店相貌发作了基本性的变化。近年来坚持了运营上的继续增长，基本上归还了更新改造的银行存款，为饭店下一轮开展打好了坚实的基础。实际证明“历史+功用”走差异化改造老饭店的路途是可行的。我们将坚持差异化战略，坚持市场竞争优势，迎接市场新的应战。