青贮的类型

1.玉米青贮
  青贮玉米饲料是指专门用于青贮的玉米种类,在蜡熟期收割,茎、叶、果穗一同切碎调制的青贮饲料。这种青贮饲料营养价值高,每千克相当于0.4千克优质干草。青贮玉米的特点是:
  产量高:每公顷青物质产量普通为5万~6万千克,一般高产地块可达8万~10万千克。在青贮饲料作物中,青贮玉米产量普通高于其他作物(指南方地域)。
  营养丰厚:每千克青贮玉米中,含粗蛋白质20克,其中可消化蛋白质12.04克。维生素含量丰厚,其中胡萝卜素11毫克,尼克酸10.4毫克,维生素C 75.7毫克,维生素A 18.4个国际单位。微量元素含量也很丰厚,其中钙7.8、铜9.4、钴11.7、锰25.1、锌110.4、铁227.1毫克/千克。
  适口性强:青贮玉米含糖量高,制成的优质青贮饲料,具有酸甜、青香味,且酸度适中(pH4.2),牲畜习气采食后都很喜食。尤其反刍牲畜中的牛和羊。
  调制玉米青贮饲料的技术要点:
  适时收割:公用青贮玉米的适宜收割期在蜡熟期,即籽粒剖面呈蜂蜡状,没有乳浆汁液,籽粒尚未变硬。此时收割,不只茎叶水分充足(70%左右),而且单位面积土地上营养物质产量最高。
  收割、运输、切碎、装贮等要延续作业:青贮玉米柔嫩多汁,收割后必需及时切碎、装贮;否则,营养物质将损失。最理想的方法是采用青贮结合收割机,收割、切碎、运输、装贮等项作业延续停止。
  采用砖、石、水泥结构的永世窖装贮:因青贮玉米水分充足,营养丰厚,为防止汁液流失,必需用永世窖装贮,假设用土窖装贮时,窖的周围要用塑料薄膜铺垫,绝不能使青贮饲料与土壤接触,防止土壤吸收水分而形成霉变。
  2.玉米秸青贮饲料
  玉米籽实成熟后先将籽实收获,秸秆停止青贮的饲料,称为玉米秸青贮饲料。在华北、华中地域,玉米收获后,叶片仍坚持绿色,茎叶水分含量较高,但在西南、内蒙古及西北地域,玉米多为晚熟型杂交种,少数是在降霜前后
才干成熟。由于秋收与青贮同时停止,人力、运输力矛盾突出,青贮任务经常被推延到10月中、下旬,此时秸秆枯槁,若要调制青贮饲料,必需添加少量清水,而加水量又不易掌握,且难以和切碎秸秆拌匀,水分多时,易构成醋酸或酪酸发酵,而水分缺乏时,易构成好氧高温发酵而霉烂。所以调制玉米秸青贮饲料,要掌握以下关键技术环节:
  选择成熟期适当的种类:其基本准绳是籽实成熟而秸秆上又有一定数量绿叶(1/3~1/2),茎秆中水分较多。要求在外地降霜前7~10天籽实成熟。
  晚熟玉米种类要适时收获:对晚熟玉米种类要求在籽实基本成熟,在籽实不增产或大批增产的最佳时期收获,降霜行停止青贮,使秸秆中保管较多的营养物质和较好的青贮质量。
  严厉掌握加水量:玉米籽实成熟后,茎秆中水分含量普通在50%~60%,茎下部叶片枯黄,必需添加过量清水,把含水率调整到70%左右。作业前测定原料的含水率,计算出应加水数量。
  3.牧草青贮
  牧草不只可调制干草,而且也可以制形成青贮饲料。在长江流域及以南地域,南方地域的6~8月雨季,可以将一些多年生牧草如苜蓿、草木樨、红豆草、沙打旺、红三叶、白三叶、冰草、无芒雀麦、老芒麦、披碱草等调制成青贮饲料。牧草青贮要留意以下技术环节:
  正确掌握切碎长度:通常禾本科牧草及一些豆科牧草(苜蓿、三叶草等)茎秆柔软,切碎长度应为3~4厘米。沙打旺、红豆等茎秆较粗硬的牧草,切碎长度应为1~2厘米。
  豆科牧草不宜独自青贮:豆科牧草蛋白质含量较高而糖分含量较低,满足不了乳酸菌对糖分的需求,独自青贮时容易腐朽蜕变。为了添加糖分含量,可采用与禾本科牧草或饲料作物混合青贮。如添加1/4~1/3的水稗草、青割玉米、苏丹草、甜高梁等,外地若有制糖的副产物如甜菜渣(鲜)、糖蜜、甘蔗上梢及叶片等,也可以混在豆科牧草中,停止混合青贮。
  禾本科牧草与豆科牧草混合青贮:禾本科牧草有些水分含量偏低(如
披碱草、老芒麦)而糖分含量稍高;而豆科牧草水分含量稍高(如苜蓿、三叶草),二者停止混合青贮,优劣可以互补,营养又能平衡。
  4.秧蔓、叶菜类青贮
  这类青贮原料主要有甘薯秧、花生秧、瓜秧、甜菜叶、甘蓝叶、白菜等,其中花生秧、瓜秧含水量较低,其他几种含水量较高。制造青贮饲料时,需留意以下几项关键技术:
  高水分原料经适当晾晒后青贮:甘薯秧及叶菜类含水率普通在80%~90%,在条件允许时,收割后晾晒2~3天,以降低水分。
  添加低水分原料,实施混合青贮:在雨季或南方多雨地域,对高水分青贮原料,可以和低水分青贮原料(如花生秧、瓜秧)或粉碎的干饲料实行混合青贮。制造时,务必混合平均,掌握好含水率。
  此类原料少数柔软膨松,填装原料时,应尽量踩踏:封窖时窖顶掩盖泥土,以20~30厘米厚度为宜,若覆土过厚,压力过大,青贮饲料则会下沉较多,原料中的汁液被挤出,形成营养损失。
  5.混合青贮
  所谓混合青贮,是指2种或2种以上青贮原料混合在一同制造的青贮。混合青贮的优点是营养成分含量丰厚,有利于乳酸菌的繁衍生长,提高青贮质量。混合青贮的种类及其特点如下:
  与牧草混合青贮:多为禾本科与豆科牧草混合青贮。
  高水分青贮原料与干饲料混合青贮:一些蔬菜废弃物(甘蓝苞叶、甜菜叶、白菜)、水生饲料(水葫芦、水浮莲)、秧蔓(如甘薯秧)等含水量较高的原料,与过量的干饲料(如糠麸、秸秆粉)混合青贮。
  糟渣饲料与干饲料混合青贮:食品和轻工业消费的副产品如甜菜渣、啤酒糟、淀粉渣、豆腐渣、酱油渣等糟渣饲料有较高的营养价值,可与过量的糠麸、草粉、秸秆粉等干饲料混合贮存。
  6.半干青贮(低水分青贮)
  半干青贮是指原料含水率在 45%~50%时,半风干的植物对糜烂菌、酪酸菌及乳酸菌形成生理枯燥形状,使其生长繁衍遭到限制。因此,在青贮进程中,微生物发酵微弱,蛋白质不被分解,无机酸构成数量少。
虽然霉菌在风干植物体上仍可少量繁衍,但在切碎紧实的厌氧环境下,其活动也很快中止。低水分青贮因含水量较低,干物质相对较多,具有较多的营养物质。如1千克豆科和禾本科半干青贮饲料中含有45~55克可消化蛋白,40~50微克胡萝卜素。微酸,有果香味,不含酪酸, pH4.8~5.2,无机酸含量5.5%左右。优质的半干青贮呈湿润形状,深绿色,有幽香味,结构完整。
  半干青贮的调制方法与普通青贮基本相反,区别在于含水量在45%~50%。原料主要为牧草,当牧草收割后,平铺在空中上,在田间晾晒1~2天,豆科牧草含水量应在50%,禾本科为45%,二者在切碎时充沛混合,装填入窖必需踩实或压实。如用塑料袋作青贮容器,要防止鼠、虫咬破袋子,形成漏气而腐朽。
  半干青贮适于人工种植牧草和草食牲畜饲养水平较高的中央运用。近年来,有一些畜牧业比拟兴旺的国度如美国、俄罗斯、加拿大、日本等普遍采用。我国的新疆、黑龙江一些地域也在推行运用。