黄粉虫的用途及养殖开发前景

近年来黄粉虫的养殖越来越热门,那么,如何养殖黄粉虫以及黄粉虫有什么开发前景呢?

黄粉虫,又名黄粉甲,因营养丰富又称面包虫。它原产于南美洲,是重要的世界性的仓储害虫。经测定其有高蛋白、低脂肪、多氨基酸特点,还富含磷、钾、铁、钠、铝等多种微量元素。黄粉虫有以下多种用途:    1、 作原形食品与面包2、 替代鱼骨粉、肉骨粉作蛋白质饲料 3、 作调味粉,制作各种方便面调料4、 用于特种养殖,如饲喂蝎子、蜈蚣、林蛙、蛇、珍禽和观赏动物等5、 制作小食品如月饼、锅巴、饼干等7、 制作成“汉虾酱” 8、 制作各种菜肴9、 黄粉虫油脂可制备降低血液胆固醇的药物、人造奶油、表面活性剂中间体等,也可用于制皂、太古油及增塑剂等。10、制作复合氨基酸口服液11、制作营养保健酒12、作科学实验材料13、虫蜕、成虫壳可用于提取甲壳素、生产壳聚糖;作为饲料添加剂可以替代激素和抗生素14、虫粪(沙粪)可作高效生物有机肥、用作诱食剂、饲料添加剂、高效花肥等。  

黄粉虫对于特种养殖的最大贡献是给这些动物的快速恒温养殖提供了四季源源不断的食粮。如人工养蝎,在未发现黄粉虫可作饲料时,可以说几乎所有的人工养蝎都是不成功的,更别说是恒温养殖了(也有叫无冬眠养殖的)。如我们在上个世纪,刚开始人工养蝎时,在夏天可以捕捉到很多野生昆虫如蜘蛛、苍蝇、玉米螟等,蝎子生长较好。但入了冬季,捕不到野生昆虫,只好让蝎子冬眠。所以那时的人工养殖其实是无法做到恒温的。直到发现了黄粉虫可作蝎子的食物时,才有了真正的恒温养殖快速养殖。因为黄粉虫在冬天可以繁殖,蝎子有了食粮,才使得无冬眠成为了可能。如养殖蜈蚣、蛤蚧、蛇等,都变成了现实。

黄粉虫深加工产品应用领域广阔。黄粉虫粉是替代鱼粉的优质蛋白饲料,其营养成分能与进口优质鱼粉相媲美,而生产成本远远低于鱼粉;黄粉虫油是优质的食用油、保健品添加用油、化妆品添加剂和变压器用油;以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发的


食品、饮料、调味品不断涌现,如黄粉虫复合氨基酸营养液、蛋白氨基酸营养保健补充剂、高蛋白氨基酸营养素调味调料剂、高蛋白氨基酸营养素食品补充剂等等。一些大型企业看好虫蛋白食品,积极参与开发。武汉九万里公司开发出的“昆虫食品”——九万里酒和九万里挂面,已有不下10万武汉市民品尝过这一营养丰富的昆虫食品。金龙公司已成功将黄粉虫菜肴推上了大众餐桌,在江淮大地形成了“吃虫子”消费热潮。自中国全面开发利用黄粉虫资源的科研成果问世以来,先后有古巴、以色列、南韩、日本、荷兰等国家的科学家和商家关注项目研究进度,荷兰几家超市要求尽快生产黄粉虫蛹罐头样品,以便调查市场和订货;黄粉虫虫蜕是生产甲壳素的优质原料,其钙质含量远远低于虾、蟹壳,加工难度大大降低。而甲壳素在机能食品、医药用品、保健品和环保材料、纺织、降解膜生产等领域有着广阔的应用前景;黄粉虫粪又是良好的有机肥料,亦可作为粗饲料喂养畜禽。 

据有关专家研究表明,黄粉虫活性蛋白不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素;还富含有人体必需的多种氨基酸和蛋白质、游离氨基酸、维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多种营养成分,且与人体的正常比例一致,很容易被吸收和利用。用黄粉虫粉做的食品(面包、蛋糕等)味道鲜,营养高;国外著名生物制品企业都用黄粉虫来制作营养保健品,可提高人体免疫力,抗疲劳,延缓衰老,降低血脂,抗癌等功效。

黄粉虫粪便极为干燥,几乎不含水分,没有任何异味,是世界上唯一的象细沙一样的粪便,所以又称为沙粪(也叫粪沙),极便于运输。经化验分析其中含氮25%,磷1.04%,钾1.4%,并含锌、硼、锰、镁、铜七种微量元素。可直接作为肥料施用。施用后不仅能增肥地力,增加农作物产量、提高农产品品质,还能降低农业生产成本,改善土壤结构,改善农业生态环境,促进种植业的可持续发展。目前市场上真正的高效生物有机肥产品供应量不大,


而且存在不稳定的问题,不能满足高效农业生产的需求,因此,以虫粪为主要原料生产的高效生物有机肥,具有良好的市场前景。此外,虫粪因含有较高的粗蛋白,还可作为猪、鱼等的饲料。

  进入新世纪后,蛋白质的短缺,越来越显现出来。对畜牧业来说,动物性饲料蛋白是制约畜牧业发展的关键因素。我国畜牧业目前也处于一个适应社会需求,迅速发展的时期,对动物性蛋白饲料的需求量愈来愈大。传统的饲料蛋白来源主要是动物性肉骨粉,鱼粉和微生物单细胞蛋白。对于来自于昆虫的蛋白质尚未得到广泛应用。肉骨粉在牲畜之间极易传带病原。如国际上影响巨大的“疯牛病”“口蹄疫”即与肉骨粉污染有关。而国际上优质鱼粉的产量每年正以9.6%的幅度下降,单细胞蛋白提取成本过高。畜牧业持续、稳定、高效的发展,急需寻求新型、安全 、成本低廉,易于生产的动物性饲料蛋白。因而,目前许多国家已将人工饲养昆虫作为解决蛋白质饲料来源的主攻方向。黄粉虫的开发即是突出代表之一。一方面可以直接为人类提供蛋白,另一方面作为蛋白质饲料出现。我国近年来,亦开展了这方面的研究,并获得了较大的成果。尤其对蝇蛆、黄粉虫等昆虫蛋白质含量高,氨基酸富含全面、生物量大,是可再生性极强的资源。且生产投入少、成本低、见效快,开发前景十分可观。

因黄粉虫没有传染病,对养殖环境要求不高,在一般民房就能顺利安全的开展养殖。黄粉虫养殖项目大面积推广,可形成新兴产业,增加就业门路。因其饲养工艺比较简单,劳动强度不大,易于向农户,城镇下岗人员推广。以户养为例,每生产5吨虫,可增加十几个就业岗位。形成产业后,完全可以缓解当地就业压力。

黄粉虫蛋白含量高,营养丰富,有浓香特点。外国人制作面包时,要将黄粉干虫粉碎后加入面包中。一是增加了营养成分,二是增加香度,人们爱吃。所以称为面包虫。用黄粉虫粉做的面包,不仅味道鲜香可口,营养价值高 ,还可提高人体免疫力,抗疲劳,延缓衰老,降低血脂,抗癌等功


效。遗憾地的是中国人普遍还未这么做.

随着我国经济的发展,人民生活水平的不断提高,对优质动物蛋白的需求量愈来愈大。过去动物蛋白质饲料的来源主要依赖产鱼国供给鱼粉。近年来,由于狂捕滥捞,加之海洋环境的污染,生态环境的破坏等多种原因,渔业资源受到严重破坏,捕鱼量逐年下降。由于世界鱼粉资源衰竭,引起市场供应趋紧,价格上涨极快。   饲料昆虫蛋白质含量高,氨基酸丰富全面,搭配合理,还含有丰富的维生素及矿物微量元素等;繁殖快,生物量大,是再生性资源,生产投入少,成本低,见效快,开发前景远大。因此,许多国家将人工饲养昆虫作为解决蛋白饲料来源的主攻方向。我国在二十世纪五十年代便开展了用昆虫来养家禽,在七十年代至九十年代开展了许多相关研究,取得了较大成果,尤其是黄粉虫的研究养殖,其生产技术已可用于工厂化生产。目前中国主要的饲料昆虫就是黄粉虫。