数说食安“底色”: 粮、油、肉合格率超97%

   9月6日,国新办举行“激发市场活力 规范市场秩序 助力全面建成小康社会”发布会,国家市场监督管理总局局长张工表示,当前我国食品供应充足,种类更多、品质更优、购买更便利,极大丰富和满足了国民需求,食品消费结构持续优化,居民营养状况大幅改善,为全面建成小康社会充实了幸福“成色”。同时,在社会各方共同努力下,有效防范了区域性、系统性食品安全风险,没有发生重大食品安全问题,为全面建成小康社会守住了安全“底色”。

  充实幸福“成色”:公众食品安全满意度五年提高15.3%

  对于近几年食品安全状况发生的变化,张工介绍,随着食品监管环境日趋严格,食品安全稳中向好。具体来看,食品安全监管执法日趋严格,群众在食品安全领域的操心事烦心事揪心事逐步得到解决。农药兽药残留超标、非法添加等问题得到有效遏制,一些突破道德底线、百姓反映强烈的突出问题得到有效解决。乳制品中“三聚氰胺”已连续12年零检出,蛋制品中“苏丹红”已连续7年零检出。调查显示,2019年公众食品安全满意度比2014年提高了15.3%。

  据了解,市场监管总局自2018年组建以来,全系统共查办食品安全违法案件97万件,罚没金额103.9亿元,有效维护了良好市场秩序。同时,市场监管部门建立四级抽检体系,2020年共完成抽检695万批次,达到4.9批次/千人,是“十二五”末的2.2倍。此外,市场监管总局下架、封存、召回不合格食品3596吨,避免问题食品流向百姓餐桌,食品安全“防护网”不断加密加牢。

  守住安全“底色”:国产婴幼儿配方乳粉合格率超99%

  另一方面,企业主体责任意识明显增强,食品安全状况持续向好,百姓餐桌更加丰富、安全消费更有保障。其中,大宗食品合格率持续保持高位,粮食加工品、食用油合格率在98%以上,肉制品在97%以上。特别是在疫情大考中,全国30余万家食品企业、商超门店开展“保价格、保质量、保供应”行动,履行企业的社会责任和食品安全主体责任,保障了特殊时期食品价格稳定、质量安全、供应充足,为疫情防控作出了积极贡献。

  近年来,食品质量、市场秩序和消费环境也持续好转。从数据看,食品生产企业和小作坊合规率达到93.5%;国产婴幼儿配方乳粉抽检合格率在99%以上,市场占有率稳步提升。严格监管有效促进了食品产业高质量发展,高质量发展也有力支撑了食品安全。

  14亿人每天消费食品近40亿斤 食品安全监管任重道远

  “食品安全状况虽然不断好转,但与人民群众对美好生活的期待相比还有不小差距,监管手段、监管效能仍需进一步持续提升。” 张工表示,我国是人口大国,食品生产和消费大国,产业链条长、市场主体庞大、食品和服务种类繁多,全国14亿人每天消费食品近40亿斤,切实保障人民群众一日三餐的食品安全,仍面临不少挑战,食品安全监管任重道远。

  民以食为先,食以安为要。下一步,市场监管总局将坚决贯彻党中央、国务院决策部署,切实把食品安全作为一项重大政治任务、作为市场监管首要职责来抓,坚决落实“四个最严”要求,以“钉钉子”精神推动各项工作落地见效。