十里香新鲜篇： 老北京烧烤

走进十里香·时兴串吧，似乎看到的是北京烧烤的前世今生。在阅历过公私合营、文革和城市改造三次大的冲击之后,匿于胡同中的北京老字号烧烤小吃愈发难寻了。清点：老北京烧烤的历史–追古溯源　　清朝入关，使得原本属于蒙古族食物的烤肉也传到了北京，自此，北京街头出现了卖烤肉的手推小车，走街串巷活动叫卖。其实，在清朝的时分，北京小吃难登大雅之堂，被描画为：鸡零狗碎不登堂，窄巷循声觅野香。但是大大小小的烧烤店铺却是例外，成为了文人雅士、官宦子弟常去的福地。至清朝末年，“九门飘香”烤肉更是成为了进出王府的常客，像恭王府、庆王府、醇亲王府等，哪家王爷都是点名要吃“九门飘香”的烤肉。不过，那些王爷们可不是到铺子里去吃，而是在家中坐等，“九门飘香”烤肉店就像是戏班赶堂会，备料推车，亲身到王爷府上去烤。 十里香落点：九门飘香的今身—十里香·时兴串吧　　 正所谓“古色古香亦古味，食色食味亦时兴”，九门飘香中的九门指的是北京城内的九座城门；十里香·时兴串吧是由北京赛美味食品设备技术有限公司与“九门飘香”正嫡传人，携手推出的以烤串、油炸、麻辣汤为主的十元时兴串吧。为了承袭与发扬九门飘香的历史，更便于在全国各地传达，因九门间均在十里之上，故取名之十里香·时兴串吧。