果蔬彩色保健豆腐才刚刚进入百姓生活，面对果蔬彩色保健豆腐这片如此巨大的市场空白，“彩豆坊天然果蔬彩色保健豆腐”的出现，无疑带来了赚钱的大市场和好契机，让投资者经营更加放心。
1、空白市场无竞争：果蔬彩色保健豆腐一改传统豆腐的单一白色，其色彩更新鲜、营养更美味，目前市场少有。开办一家“彩豆坊天然果蔬彩色保健豆腐”专卖坊必将对传统的豆腐作坊产生强烈的冲击，最终形成没有竞争的独门生意。
2、概念新颖更奇特：“彩豆坊果蔬彩色保健豆腐”概念新颖，迎合了消费者的猎奇心理，吸引消费者的眼球，感观刺激更强烈，人人都想品偿，增强消费购买欲望。
3、品质提升营养高：彩豆坊果蔬彩色保健豆腐及豆制品由于添加各种绿色果蔬汁，相比传统豆制品营养价值更高，更丰富，质地更细腻爽滑，口感更独特，对消费者产生极大的吸引力。
4、完全自动技术强：“彩豆坊果蔬彩色豆坊”完全实行自动化流水作业线，操作过程简单，缓解了生产时过多的人员投入，生产出的产品质量优异，是传统手工作坊式豆腐坊所无法企及。
5、绿色健康更卫生：相对于目前市场上无序零乱手工豆腐作坊，“彩豆坊天然果蔬彩色豆坊”以其绿色、卫生、健康的经营理念，严格规范制作流程、整洁干净的卫生环境，必将获得百姓的青睐。
6、品系繁多易销售：“彩豆坊天然果蔬彩色豆坊”生产的彩色保健豆腐、营养豆花、果味豆浆、美味豆奶及豆制品的品种品系繁多，在当今以追求营养价值高为主流的消费者心中，更易于接受易于销售。
7、形象统一更规范：相对于目前市场上手工豆腐作坊，大多数是家庭成员组成，没有统一的形象，服务人员的素质普遍不高，缺乏为顾客服务的热情，而“彩豆坊天然果蔬彩色豆坊”依托公司先进的管理模式、统一的店务形象、严格的店员培训，会让消费者感到更亲切，更加乐于购买。
8、绿色营养易衍生：“彩豆坊果蔬彩色保健豆腐”绿色营养迎合了消费者的饮食
需求，以果蔬彩色保健豆腐的营养特色带动早点销售，以配套的早点带动彩色保健豆腐、营养豆花、果味豆浆、美味豆奶等豆制品的销量，从而提升整个彩豆坊专卖豆腐坊的营业额。
9、投资小回报更快：“彩豆坊果蔬彩色保健豆腐”专卖坊具有多元化的投资优势，投资规模可大可小；在制作过程中，主要原料到处都有，减少了因运输等产生的成本；在经营过程中，果蔬彩色豆腐市场仍属空白，市场潜力巨大，没有竞争的专卖更加有利于销售业绩的提升，垄断的格局随处可见，丰厚的利润让投资者喜在眉梢。