萨伦冰淇淋的市场前景：
中国冰市大舞台 萨伦唱响2009
中国抢先的企业数据库-贝莱商务信息中心调研显示：
1、目前世界人均消费冰淇淋排行-意大利28kg,美国23kg，澳大利亚17kg，瑞典16kg，日本11kg，中国1.7kg。
2、在中国，上海、北京、广州三大城市的销量占全国市场的25％，西南市场销量占13％。
3、中国的冰淇淋消费从防暑降温转向不分时节的休闲享用步伐加快，冰淇淋正逐渐具有休闲食品功用,中国冰淇淋市场夏季是夏季的1/30，而这个差距在意大利是1/2 到1/3，时节性的差异反响了消费结构的单一。
时兴前卫的意大利，地广人稀的澳洲，北欧冰寒的瑞典，东瀛保守的日本，缘何冰淇淋情结如此浓重。温顺细腻的上海，胸无点墨的北京，美食名扬的广州，为何冰淇淋消费居高?异样的冬天，1/30与1/3，泱泱13亿人口的中国怎样与缺乏0.6亿的意大利在冰淇淋的选择上差距如此之大
冰淇淋是休闲消遣的食物，是排解心境的药物，是表达爱意的信物，不分国界，不分时节，冰淇淋的妙用无可挑剔。
吸烟有害安康，饮酒不能无度，而冰淇淋是快乐的天使，是有害的精灵，它是直抵内心深处的开心体验。
在中国，冰淇淋所包括的炽热情感将由萨伦引爆，置信来自冰的魔力，它是全人类快乐的源泉，心的感应没有界限。