材料：山楂 650克。
调料：清水 500毫升，糖 300克。
做法：
1、山楂洗干净后去掉果核。
2、山楂肉加上500毫升清水放入料理机中，打成泥。(如果料理机功率不大，打的不够细腻，可用漏勺过滤一下，去掉果皮，口感更爽滑，晶莹剔透)
3、山楂泥倒入锅中，加上糖，慢煮
4、要不停的搅拌，至木勺挂薄糊，山楂泥不会流动合拢，果酱即成。
5、山楂泥继续加热，煮至流动性差，关火;煮好的山楂泥倒进保鲜盒里，完全冷却后，倒出即成山楂糕。
小贴士：
1、山楂在煮的时侯不要用铁锅，煮开后用木铲不停搅动
2、做好的山楂糕冷藏保存，无添加剂，尽快食用。
来源：吃货谷
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