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特价书店采购指南

      由于特价书店具有投资小、见效快、收益高等优点,受到中小投资者的普遍青睐,一时间特价书店在全国遍地开花,不仅成就了个人的创业梦想,更是给广大读者带来了实惠。但即使是这样也并非…

酒吧采购计划的制定

酒吧采购计划了制定    确定采购范围    洒吧采购工作的范围应包括:    ◆各类设备。    ◆酒吧日常用品、耗用品。    ◆各类进口国产…

酒吧原料采购的程序

酒吧原料采购的程序    确定采购人员    酒吧采购人员应符合以下条件:    ◆ 了解酒水及酒吧食品制作的要领和吧台、厨房业务。    ◆ 熟悉原料的采购…

书店如何进行第一次采购?

书店如何进行第一次采购?     无论对于综合书店还是专业书店,都没有固定的库存配置标准或模式。品种和版别的选择取决于你的书店类型、店面位置以及你的目标客户范围。一般情况下,普通综合类…

餐饮采购制度

第一条:为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度。第二条:采购方式及供货商的确定:  (一)采购方式的确定  1、对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料,可选择供…

餐饮业采购

1.采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法和其他法律法规要求。掌握必要的食品感官检查方法。2.采购食品应遵循用多少定多少的原则。采购的食品原料及成品必须色、香、味…

餐饮采购

饭店的餐饮经营,占饭店年营业收入的50%左右,经营成本比客房、娱乐要高,比例在70%以上。因此,餐饮经营的采供控制与管理尤其重要。那么,如何加强对餐饮采供工作的控制与管理呢?  选准用好采供人员,是搞好餐…

酒店采购部工作流程

一、各类物品采购工作流程1、          仓库补仓物品的采购工作流程:仓库的每种存仓物品,均应设定合理的采购线,在存量接近或低于采购线时,即需要补充货仓里的存…

餐饮采购方式选择

1.报价采购  (1)报价采购的含义  报价采购是指餐饮业者拟购置货品时,先寻找理想供应商或货源,再向其询价寄出征购函,请其寄上报价单或正式报价,这种方式的采购称报价采购。通常卖方所寄发的报价单,其内容包…

餐饮采购进货方式

一般中小餐馆的采购人员,在为企业购买食品原料和其他物品时,根据原料的性质不同,使用上急缓程度不同,因而采用的购进方法也多种多样。有时在采购过程中,也常常会遇到购货地点较远,交通工具不便以及临时突发事…

餐饮中央采购的优势

当酒楼自行采购冻虾仁,若向本地区分销商购入,除被添加了多层批发利润外,亦受到短斤短两、货劣质差的欺骗。为加大重量,冻虾仁购入后,不法商人往往会加水发大,再冷冻,以增加重量,增加毛利。而为了达到掩盖货…

酒店物料与采购管理系统建立

(一) 材料分类编号:1.原料、物料的划分2.常备料与非常备料划分3.编号原则设定  (二) 存量控制:1.管理基准设定2.用料差异管理  (三) 申(采)购作业:1. 申购方式设定2. 申购部门设定3. 申购手续及权限4. 申购进…

酒店采购主要方法

采购部对物品包括一般物品、食品、饮料、工程物品的采购,可以采用以下几种方法:    1、公开市场采购。亦称竞争价格采购,适用于采购次数频繁,需要每日进货的食品原料。采购部通过电话联系或商函…

酒店物料采购程序三、物料的采购

三、物料的采购  物料的采购并非单是物料的购置,所以物料的采购过程中须考虑更多方面的情况,除名称外产地、规格、报价、批号、生产日期、有效期限、运输、包装和装运规格、存放、冰冻品含冰率、物料的净重、物…

酒店物料采购程序二、物料采购程序

二、物料采购程序  1、使用部门经理签发的《物料申购单》  2、采购部门根据《物料申购单》内容寻找供应商和报  3、财务总监根据酒店的实际情况审核申购数量和供应商情况  4、饭店分管领导审定圈价并经总经…

餐饮采购管理

饭店餐饮经营不仅直接影响营业收入,而且影响饭店的外部形象。因此,抓好餐饮经营的采供控制和管理十分重要。 饭店的餐饮经营,占饭店年营业收入的50%左右,经营成本比客房、娱乐要高,比例在70%以上。因此,餐饮…

采购谈判要注意的问题

 一个成功的谈判应做好两个部分工作,第一部分是了解谈判的过程,第二部分是进行谈判准备。谈判过程包括理解谈判的定义和目的,何时进行谈判,有效谈判有哪些障碍,成功谈判者的特点,推动谈判的技巧,和谈判…

采购流程

采购流程A:申请人按“申购程序”提出申请,经本部门经理审查签批后,交供应部经理,,进入“寻价比价程序”。 B:供应部经理按资金使用情况,经“寻价比价程序”后,转交财务部,进入“采购申请申查程序”。 C:财务部有关人员分…