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特价书店采购指南

      由于特价书店具有投资小、见效快、收益高等优点,受到中小投资者的普遍青睐,一时间特价书店在全国遍地开花,不仅成就了个人的创业梦想,更是给广大读者带来了实惠…

餐饮采购制度

第一条:为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度。第二条:采购方式及供货商的确定:  (一)采购方式的确定  1、对于用量大、消耗快、周转频…

餐饮业采购

1.采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法和其他法律法规要求。掌握必要的食品感官检查方法。2.采购食品应遵循用多少定多少的原则。采购的食品原料…

餐饮采购

饭店的餐饮经营,占饭店年营业收入的50%左右,经营成本比客房、娱乐要高,比例在70%以上。因此,餐饮经营的采供控制与管理尤其重要。那么,如何加强对餐饮采供工作的控制与管理呢?  选准用…

餐饮采购方式选择

1.报价采购  (1)报价采购的含义  报价采购是指餐饮业者拟购置货品时,先寻找理想供应商或货源,再向其询价寄出征购函,请其寄上报价单或正式报价,这种方式的采购称报价采购。通常卖方所寄…

餐饮采购进货方式

一般中小餐馆的采购人员,在为企业购买食品原料和其他物品时,根据原料的性质不同,使用上急缓程度不同,因而采用的购进方法也多种多样。有时在采购过程中,也常常会遇到购货地点较远,交通工…

餐饮中央采购的优势

当酒楼自行采购冻虾仁,若向本地区分销商购入,除被添加了多层批发利润外,亦受到短斤短两、货劣质差的欺骗。为加大重量,冻虾仁购入后,不法商人往往会加水发大,再冷冻,以增加重量,增加毛…

酒店采购主要方法

采购部对物品包括一般物品、食品、饮料、工程物品的采购,可以采用以下几种方法:    1、公开市场采购。亦称竞争价格采购,适用于采购次数频繁,需要每日进货的食品原料。采购…

餐饮采购管理

饭店餐饮经营不仅直接影响营业收入,而且影响饭店的外部形象。因此,抓好餐饮经营的采供控制和管理十分重要。 饭店的餐饮经营,占饭店年营业收入的50%左右,经营成本比客房、娱乐要高,比例在…

采购谈判要注意的问题

 一个成功的谈判应做好两个部分工作,第一部分是了解谈判的过程,第二部分是进行谈判准备。谈判过程包括理解谈判的定义和目的,何时进行谈判,有效谈判有哪些障碍,成功谈判者的特点,推…

采购流程

采购流程A:申请人按“申购程序”提出申请,经本部门经理审查签批后,交供应部经理,,进入“寻价比价程序”。 B:供应部经理按资金使用情况,经“寻价比价程序”后,转交财务部,进入“采购申请申查程序”。 …