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汽车、摩托车以及自行车在日常行驶过程中受到尘土污染，车体易沾污，为保持车辆清洁，须经常的擦洗、上光。在以往清洗过程中，常用水作清洗剂。虽然能够除去污垢，但在车辆的漆层上留下模糊的…

机械行业的工人，手往往被各种污垢、油脂所污染，且用一般清洗方法很难洗掉；而且当接触某些有机溶剂时，皮肤往往收到有机溶剂的刺激，发生红肿，接触高精密度零件时，手上的汗液会引起零件的…

芳香擦皮鞋纸是目前较为先进的一种皮革养护用品，它独特的优点是不须鞋油、鞋刷。对各种色泽皮鞋、皮件、沙发面及合成革制品，经一次擦拭就能产生光泽、增强美观，并能防止皮革面干枯、皱裂，…

乳鸽营养丰富，味美可口，易于消化，为肉中上品，每100克可食部分含蛋白这质22克，具有很高的营养价值。俗话说“九鸡不如一鸽”，可见乳的营养及滋补作用之高。现向读者朋友介绍麻辣香酥乳鸽软罐…

药物鞋垫是一项科研成果，经三家医院临床试验，并经过卫生部门承认和批准已开始生产。原料易购，每双鞋垫的成本0.15元，零售高达1.6－2元。原料主要是利用废旧棉布，包布皮及下脚料，投资50元…

饮酒过量，不仅易伤身体，而且容易发生以外事故。饮用本配方制得的饮料有醒酒作用，可减少酒精对人体的危害。本剂之所以有醒酒作用，主要因为本剂中添加的喹宁和柚皮、龙胆皮浸取物，会加速血…

五香黄豆酱油是采用我国古代传统生产方式经科学方法加以改良的一种独特的生产工艺酿制而成的高档酱油。具有色泽棕艳、香醇适口、营养丰富、沁香宜人等特点。其制作工艺如下：一、原料配方1、黄…

主要原料蚕豆、食盐、糖精等。设备用具铁锅、剪刀等。制作方法选择完整、成熟的蚕豆、洗净，沥干。将15公斤清水煮沸，称150克食盐，10克糖精放入沸水中，搅拌均匀。把选好的10公斤蚕豆倒入沸水…

主要原料红薯、糖、柠檬酸等。设备用具缸、刀、罐、排气箱、封罐器、杀菌锅、库房等。制作方法选择无病虫害、无伤痕、无霉烂的直径在30毫米以上、个重不少于200克的新鲜红心红薯。将红薯表面的…

主要原料新鲜、整齐的嫩玉米果穗（花丝新鲜本授粉）即是玉米笋。设备用具夹层锅、罐头封盖机。制作方法1．采笋：玉米笋成熟期不一致，应注意观察，及时采摘适熟的玉米笋--已经膨胀但花丝新鲜的…

主要原料糯米250克，冰糖100克，瓜条20克，蜜樱桃20克，葡萄干20克，橘饼20克。设备用具蒸笼。制作方法将糯米洗净，泡发30分钟。蒸笼垫上湿纱布，将糯米捞起放在蒸笼上，用旺火蒸熟（中途要撒…

主要原料糯米50公斤、酒药2公斤、湿淀粉80公斤、鲜酒糟80公斤、麸皮50公斤、谷糠50公斤、块曲20公斤、酵母10公斤、食盐6公斤。设备用具甑坛、缸、锅。制作方法1．蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比…

加工芝麻糖是一项很好的家庭副业，可在农闲季节进行。生产成本低、工艺简单、效益明显。主要原料芝麻、大麦、小米或玉米。设备用具大锅1口、中号锅2口（60厘米口径），水缸多个，炉灶，风箱，…

主要原料大米。设备用具蒸笼、石磨。制作方法1．磨浆：选上等大米淘洗后，用清水浸泡36小时（一般泡至用手指研大米成粉末即可），然后磨浆，浆磨的越细越好，磨出的浆连同泡米水按每斤加水750…

主要原料甘薯淀粉，明矾。设备用具一般做粉丝的工具，如漏瓢、大锅等。制作方法1．打浆：先将甘薯淀粉用热水调成糊状，再用沸水猛冲，搅拌20分钟至糊状，即称为芡粉。2．调糊：在芡粉内加入0．…

主要原料马铃薯、亚硫酸氢盐。设备用具奶粉厂用的喷雾干燥设备、滚筒式或搅笼式洗涤机、去皮机、锅、屉、碾粉机等。制作方法如果是机械化生产，可将选好的马铃薯放入滚筒式或搅笼式洗涤机里进…

主要原料马铃薯、神曲、花椒、茴香籽。设备用具铁锅。制作方法在春、秋、冬季选择无腐烂、无病虫害的马铃薯，除去杂物，用清水洗净，放锅中煮熟，粉碎成泥。每50公斤马铃薯用水22．5公斤，将水…

采用葡萄糖酸内酯作添加剂制作豆腐，是从日本引进的一项新技术，用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法，其产品色白、细嫩、无苦涩味，一般每公斤黄豆可以制作出6公斤豆腐，蛋白质含…

主要原料黄豆、面粉。设备用具盆、磨、铁锅和面机等。制作方法将黄豆用清水浸泡6-8小时（视水温高低而定后，用清水冲净（至黄水全部除尽为止），以保证豆浆洁白。然后在小钢磨上加适量的清水把…

主要原料玉米、大麦芽、芝麻。设备用具铁锅2口、缸2口、木案、热刀。制作方法1．发酵：先将玉米粉碎，按每50公斤玉米渣子加水22．5公斤（夏季20公斤）的比例备料，搅拌均匀，并堆放5个小时，然…