6 6 月 2014创业开店卤水配方, 烤鸭 烧鸭的卤水做法 烧鸭的卤水做法: (1)用料:清水5千克,桂皮50克,沙姜50克,陈皮20克,甘草50克,香叶50克,八角(大茴香)30克,川椒(花椒)30克,绍兴花雕
6 6 月 2014创业开店卤水配方 四川卤水配方 厨师朋友大都有过这样的经历 。想跟着师父学点东西。可师父老是藏着掖着的。不肯把真艺传给徒弟。大概是怕。教会的徒弟饿死师父。其实这种想法不是一种好的想法。厨艺
6 6 月 2014创业开店卤水配方 卤水的几种免费制作方法 卤水的几种制作方法: 1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至
6 6 月 2014创业开店卤水配方 川式卤水的制作方法 川式卤水的制作方法 一、川式卤水的制作 (一) 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克
6 6 月 2014创业开店卤水配方 宫廷免费卤水配方 宫廷卤水味型:香辣、鲜咸、微甜。原料:A老鸡、五花肉、金华火腿各1500克,肘骨2500克。B干尖椒250克,广合香、白芷、沙姜、淡香木各30克,八角
6 6 月 2014创业开店卤水配方, 桂林米粉 桂林米粉的卤水配方 桂林米粉的卤水配方: 原料:猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各1
6 6 月 2014创业开店卤水汁, 卤水配方 潮州卤水汁的配方 潮州卤水汁的配方: 汤料:老母鸡3只,老鸭子2只,猪前肘10斤,煮脊椎骨10斤,水100斤 香料:良姜20克,南姜50克,肉蔻10克,白
29 5 月 2014创业开店卤水配方 潮州卤水配方的制作方法 潮州卤水与其它卤水有些不同,很有自己的特色。下面就把我所找到的一篇关于潮州卤 水的制作方法的文章摘录下来,与大家共享。 一、用料香料:八角15克、三奈1
29 5 月 2014创业开店卤水配方 卤水配方秘方大全集锦 1 刘厨卤水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆
27 5 月 2014创业开店卤水配方 正宗湖南卤水配方 正宗 湖南卤水配方 味型:香辣、鲜咸、微甜。特点:色泽棕红,味道香醇。应用:适合卤鸭、乳鸽、雏鸡等原料: A 老鸡、五花肉、金华火腿各 1500
14 4 月 2014创业开店卤水配方 潮州卤水制作配方 一、用料香料:八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、草果10克、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克、蒜头3
14 4 月 2014创业开店卤水配方 臭豆腐卤水配方 长沙的臭豆腐以火宫殿为官方代表,毛泽东、朱镕基等曾光临并夸奖,美国《食品》杂志也亲临采访。火宫殿选用上等黄豆做成豆腐,然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆