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素什锦火锅配方制造

素什锦火锅配方制造   素什锦火锅原料预告:    大白菜心500克,豆腐500克,水发冬菇200克,金针菇(罐头)200克,净冬笋150克,粉丝150克,胡萝卜250克,菠菜200克。调料…

贵妃鸡火锅配方制造

贵妃鸡火锅配方制造    味型:咸鲜味。    特点:咸鲜味香,鸡肉细嫩。原料:肉鸡1只,青笋500克。    调料:精制油100克、味精20克、鸡精20克、蒜5…

茴香鲫鱼火锅配方做法

茴香鲫鱼火锅主治:健脾利水,治疝气疼痛。原料:小茴香30克,鲫鱼4条。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。     …

毛肚火锅配方做法

毛肚火锅配方做法 毛肚火锅,传达较广,风行各地。它的原料以水牛毛肚为主,配以其它生片,由食者自己烫食。味重麻竦,浓香鲜美,饶有风味。用料:(六人份)水牛毛肚 1000克牛肝500克牛腰500…

四季火锅配方做法

四季火锅配方做法    原料:    甲鱼1只约800克  净老母鸡半只约500克  黄腊丁4条约250克  鲫鱼4条约350克  人参15克大枣50克 枸杞10…

三鲜豆腐火锅配方做法

三鲜豆腐火锅配方做法★原料预告:嫩豆腐1250克,黑鱼500克,海米25克,夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋150克,塔菜心250克。      ★调料选用:黄酒25克,精盐10克,味精5…

鸡肉火锅配方做法

鸡肉火锅配方做法 “鸡肉火锅”的制造方法(2人的量)    1、先做料汤,把一杯料酒放入锅内煮开,去掉酒精成分。然后参与3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。    2、将半个…

当归蛇火锅配方做法

当归蛇火锅配方做法 当归蛇火锅主治:化食消积,运肝除湿。    当归蛇火锅原料:当归50克,大王蛇1条,大枣10粒,枸杞子20粒。    当归蛇火锅调料:调料精制油5…

番茄火锅配方做法

番茄火锅配方做法番茄含有少量的维生素,关于喜欢火锅、又怕长肉的人来说,它可是一个不错的选择。番茄火锅的汤底是用番茄加上秘制的调料经过长时间的熬煮而制成的,锅子端下去的时分,汤汁红…

活鲫鱼火锅配方做法

活鲫鱼火锅配方做法  原料预告:活鲫鱼约8厘米长30条,菠菜100克,嫩白菜心100克,粉丝200克。调料选用:精盐15克,味精6克,白糖8克,香醋50克,葱段25克,姜末50克,料酒15克,胡椒面3…

牛肚火锅配方做法

牛肚火锅配方做法 火锅,四川传统名菜。以重庆最为著名。以牛毛肚为主料,配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜品,由食者自涮自食。特点是味重麻辣,汤浓而鲜,四季皆宜。  &nbs…

涮羊肉火锅配方

涮羊肉火锅配方涮羊肉的调料,包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分,构成了独特的香味。1、传统七种调味品的勾兑方法:芝麻酱(二八酱——80%芝麻酱,20%花生酱)、酱油为…

东来顺涮羊肉配方

东来顺涮羊肉配方东来顺涮羊肉经久不衰,与调料香是分不开的。东来顺涮羊肉的调料,包含了"辛、辣、卤、糟、鲜"的成分,构成了独特的香味。东来顺涮羊肉调料构了成五味调和:甘&mdas…

火锅调料配方

火锅调料配方冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的。自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣…

清汤火锅底料的做法

清汤火锅底料的做法清汤火锅底料配方一、火锅底料制作前的原料准备:火锅主料牛毛肚、鸭掌各350克,鸡脯肉100克,净猪瘦肉150克,牛环喉100克,牛肉、猪肉、午餐肉各150克,鸭肠250克,脆皮肠1…